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JARI / CHORBA FRIK OU KORSSA
JARI / CHORBA FRIK OU KORSSA

Jéri-chorba

Quelques mots sur cette recette

Un jéri-chorba je dirais culte du terroir bônois et constantinois exclusivement, à prédent il est partout grâce aux mouvements des étudiants et travailleurs venus dans notre ville. Avec la brik bônoise c'est le symbole du terroir bônois. C'est une soupe traditionnelle à base d'agneau et de blé vert torréfié et concassé parsemée de menthe séchée. Il a été longtemps réservé pour les cérémonies.

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Recette ajoutée le 14/02/19  -  Mise à jour le  15/02/19 .

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