Les kibbeh sont généralement des boulettes un peu allongées. Il s'agit de mezzés typiquement libanais à base de boulghour et de viande d'agneau. La version que je propose ici est une version au four donc beaucoup moins grasse et en forme de losange. Ces bouchées croustillent juste ce qu'il faut et sont moelleuses à cœur.
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Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
Un assortiment de spécialités du Proche-Orient qui fera voyager vos papilles.
Cet incontournable plat du Maghreb est parfait pour les repas en famille.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner la recette Gigot d'agneau de Pâques cuit au foin.
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