Name: Kouglof aux raisins
Total time: 30 min
Cuisine: pâtisserie
Ingredients: 500 g farine T45; 75 g sucre en poudre; 1 pincée sel; 150 g beurre; 2 oeufs entiers; 20 cl lait tiède; 25 g levure de boulanger fraîche; 75 g raisins secs; 10 cl rhum ambré; Quelques amandes mondées; 30 g sucre glace ((facultatif, pour saupoudrer)); 100 g sucre en poudre; 30 g eau; 4 c. à soupe fleur d'oranger; 2 c. à soupe poudre d'amandes; QS arôme amande amère (Facultatif)

Kouglof aux raisins

Déliacious

Ingrédients

500 g farine T45

75 g sucre en poudre

1 pincée sel

150 g beurre

2 oeufs entiers

20 cl lait tiède

25 g levure de boulanger fraîche

75 g raisins secs

10 cl rhum ambré

Quelques amandes mondées

30 g sucre glace ((facultatif, pour saupoudrer))

100 g sucre en poudre

30 g eau

4 c. à soupe fleur d'oranger

2 c. à soupe poudre d'amandes

QS arôme amande amère (Facultatif)

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Préparation de la recette

1Mettez vos raisins secs à gonfler dans votre rhum.

2 Dans un petit bol, mettez ensemble la levure, la moitié du lait tiédi (pas chaud, tiède, sinon ça tue les levures) et une cuillère de farine et laissez reposer quelques minutes.

3 Pendant ce temps, mettre dans votre cuve la farine, le sel, le sucre, les oeufs et le reste du lait.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le traditionnel kouglof aux raisin et au rhum ambré, un dessert de fêtes très copieux et parfait pour accompagner un thé!

Voir la recette

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Recette ajoutée le 10/04/18 - Mise à jour le 15/06/21 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes au companion ou pas pour accompagner la recette Bublanina aux framboises.