Un entremets très léger aux parfums du soleil, composé d’une mousse chiboust citron, un crémeux citron basilic, un confit de frais basilic, un financier fraise basilic, une marmelade citron basilic et un biscuit craquant citron huile d’olive.
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Parce qu'il n'y a pas que le chocolat dans la vie, misez sur des desserts fruités.
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Un beau contraste entre la douceur de la semoule cuite au lait et la fraîcheur des oranges.
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Ils se mangent sucrés pour le dessert ou salés pour l'apéritif.
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