citron vert, verveine et fraise : subtilité et légèreté.
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Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
Chocolat noir, chocolat blanc ou coloré, c'est la touche finale de vos gâteaux, bûches et entremets.
Le bavarois est un entremets qui s'adapte à vos envies au fil des saisons.
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