La brioche des rois

Quelques mots sur la recette

Cette brioche faite à l'eau est bien moelleuse et son délicat parfum de fleur d'oranger légèrement rehaussé par le Grand-Marnier est un vrai délice. Avec cette brioche, vous oublierez la galette à la frangipane, au moins jusqu'au lendemain !

Accords

 musique

Vous pourrez déguster cette délicieuse brioche en compagnie de vos amis et de Lou Reed avec Walk on the Wild Side

Voir aussi

Galette des rois - English version vidéo
Galette des rois - English version

Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

Pâte feuilletée à 6 tours vidéo
Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Brioche de Noël vidéo
Brioche de Noël

Mi-couronne, mi-fleur, mais tout en saveur !

Pointer lexique
Pointer

La pâte à pain pointe au début de son développement.

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie pratique
Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le dimanche 6 janvier 2019.

C'est la multiplication des pains ! recettes
C'est la multiplication des pains !

Le pain, un indispensable pour beaucoup d'entre nous.

Faites lever le kouglof ! recettes
Faites lever le kouglof !

La brioche alsacienne, en version sucrée ou salée.

Crème frangipane technique
Crème frangipane

Pour la galette des rois. A ne pas confondre avec la crème d'amande.

Galette des rois poire noisette et chocolat technique
Galette des rois poire noisette et chocolat

La galette des rois au chocolat.

Panettone recette
Panettone

Une brioche italienne pour les fêtes de noël qui approchent qu'on appelle le Panettone riche en fruits préalablement macérés/

Tourte au saumon épinards recette
Tourte au saumon épinards

Voici ma version de la galette des rois salée !

nage de fraises à l'orange recette
nage de fraises à l'orange

un dessert frais et léger de saison : des fraises et des rondelles d'orange arrosées d'un sirop de sucre de canne et de Grand Marnier avec une note de menthe.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
Des pickles à picorer
Des pickles à picorer
Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.
A chacun sa version du tartare de saumon
A chacun sa version du tartare de saumon
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !