1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. La tarte à la rhubarbe
La tarte à la rhubarbe vegan
La tarte à la rhubarbe vegan

La tarte à la rhubarbe

Déliacious Déliacious

Ingrédients

125 g farine
80 g poudre d'amandes
4 c. à soupe purée d'amandes
5 à 6 c. à soupe lait de soja
50 g sucre
1/2 c. à café sel
125 g crème de soja
130 g sucre en poudre
2 c. à soupe fécule de maïs
60 g lait végétal
1 pincée sel
400 g rhubarbe ((fraîche de préférence))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre tous les ingrédients secs avec la purée d’amandes et mélanger, puis ajouter petit à petit le lait de soja jusqu’à obtenir une boule, malléable et surtout, pas trop sèche! Il est tout à fait possible de ne pas laisser reposer la pâte car elle est très facile à manipuler.
2 Etalez la finement et foncez un cercle ou un moule à tarte pour 6 personnes (je considère qu’un cercle à tarte de 22 est la taille idéale).
3 S’il reste de la pâte, on peut aussi détailler des petites formes (ici des coeurs) qu’on fera cuire avec le reste et qu’on retirera dès qu’ils seront dorés (et ça va assez vite), pour ne pas gâcher et pour décorer!
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Comme celle de ma maman mais sans oeufs ni crème. La rhubarbe est généreuse, voici une recette pour l'utiliser et apprécier son acidité.

Voir la recette
crème de soja cuisine de saison dessert entremets farinages flan fruits légumes tiges printemps pâte brisée pâtes de base rhubarbe régime soja tarte vegan
Recette ajoutée le 06/04/18  -  Mise à jour le  09/04/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Déliacious partage également ces recettes.

Glace vanille et cookie dough
Glace vanille et cookie dough
La crème de la crème ... Glacée! Une recette gourmande à souhaits, en version totalement vegan !
Galettes de pois chiches, courgettes sautées à l'huile d'olive
Galettes de pois chiches, courgettes sautées à l'huile d'olive
De délicieuses courgettes à l'huile d'olive et des croquettes de pois chiches, voilà un repas simple et pourtant, un de mes favoris!
Croissants
Croissants
De délicieux croissants tout végétaux, bien feuilletés et accompagnés de leur tutoriel vidéo.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !
Quiz
Vive l'asperge, reine du printemps !

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Tarte à la rhubarbe
technique
Tarte à la rhubarbe

Une tarte à la rhubarbe familiale et délicieusement acidulée.

Rhubarbe rôtie
technique
Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment pour accompagner viandes, volailles ou gibiers .

Nutri-score
pratique
Nutri-score

Une classification des informations nutritionnelles pour les consommateurs.

Réussir vos glaces et sorbets
pratique
Réussir vos glaces et sorbets

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Comment utiliser ma pâte brisée ?
recettes
Comment utiliser ma pâte brisée ?

Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale des quiches, tartes et croustades.

La rhubarbe, ça vous parle !
recettes
La rhubarbe, ça vous parle !

Son côté acidulé réveille vos desserts.

Des recettes pour profiter pleinement de la rhubarbe
recettes
Des recettes pour profiter pleinement de la rhubarbe

Elle apporte une délicieuse note acidulée dans vos desserts.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant La tarte à la rhubarbe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Planète Vegan pour accompagner la recette Compote pomme rhubarbe.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0