1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Lard mijoté à l'ail et aux longans
Lard mijoté à l'ail et aux longans
Lard mijoté à l'ail et aux longans

Lard mijoté à l'ail et aux longans

Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Quelques mots sur cette recette

Du lard mijoté longuement avec beaucoup d'ail et quelques dates ou longans pour apporter une note sucrée: un régal!

Voir la recette
automne cuisine asiatique cuisine chinoise dattes fruits exotiques lard mijoté porc viande
Recette ajoutée le 21/11/14 .

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Haricots noirs mijotés comme en Equateur
Haricots noirs mijotés comme en Equateur
C'est une excellente recette de base, parfaite à déguster telle quelle, et idéale ensuite pour faire des frijoles refritos (pâte de haricots refrite au saindoux avec ail et oignons).
Haricots blancs mijotés à la tomate et au pastirma
Haricots blancs mijotés à la tomate et au pastirma
Une recette de haricots blancs mijotés à la turque avec du pastirma (boeuf épicé séché)
Agneau aux coings à l'iranienne
Agneau aux coings à l'iranienne
De l'agneau délicieusement mijoté, parfumé au safran, à l'eau de rose et aux coings.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique
Quiz
Les secrets de la cuisine asiatique

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?

Larder une pièce à braiser
technique
Larder une pièce à braiser

Exemple présenté : le carré de porc

Détailler de la poitrine fraîche en lardons
technique
Détailler de la poitrine fraîche en lardons

Marche aussi avec la poitrine fumée !

Proportions et grammages des viandes
pratique
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
pratique
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Des recettes de dattes qui n'expirent pas.
recettes
Des recettes de dattes qui n'expirent pas.

Jeune fruit d'environ 4000 ans, la datte se consomme fraîche, séchée ou cuite.

Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois
recettes
Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois

Mettez tous les plats à table et chacun se sert "à la chinoise". A vos recettes !

Save the dattes !
recettes
Save the dattes !

Avec leur parfum aux accents du sud, les dattes embaument plats salés et sucrés.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lard mijoté à l'ail et aux longans

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Cake aux dattes, pistaches et à l'orange.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0