Lasagnes à la bolognaise lasagnes cuisine économique pâtes béchamel lasagnes à la bolognaise cuisine italienne
Recette de lasagnes bolognaises pour un plat de 6 personnes 300 g de pâtes fraîches parfumées ou non - 300 g de viande hachée (boeuf ou veau) - 2 gros oignons - 4 gousses d'ail - un bouquet de thym - une bonne pincée ou deux d'origan - 2 cuillers d'huile d'olive - 4 à 5 tomates - 100 g de vieux et de très bon parmesan que vous râperez vous même - 1/4 litre de béchamel au lait (30 g de beurre - 30 g de farine - 1/4 litre de lait - sel - muscade).
Si vous utilisez des plaques de lasagnes industrielles (sèches) je vous déconseille de les cuire avant. Il vous faudra les placer sur la garniture (dans ce cas prévoyez une garniture légèrement plus humide) pour permettre aux lasagnes de se réhydrater et de cuire. L'idéal est de les laisser se réhydrater une heure à température ambiante avant de les mettre au four.
Comme je n'ai aucune confiance en "La Vérité" et moins encore celle qui concerne "La Cuisine", sachez qu'il existe une myriades de vraies recettes de lasagnes.
Voir aussi dans le Club : Des lasagnes maison pour varier les plaisirs !
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Des lasagnes maison pour varier les plaisirs !
Quelques étages de gourmandise... à la bolognaise mais pas seulement
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