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Lasagnes de légumes

Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.
Difficulté moyenne
10
2
Préparation : 60' Cuisson : 45'

Ingrédients

Recette de lasagne aux légumes pour 6/8 personnes :
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Lasagnes de légumes  - Etape 2
2
Lasagnes de légumes  - Etape 3
3
Lasagnes de légumes  - Etape 4
4
Lasagnes de légumes  - Etape 5
5
Lasagnes de légumes  - Etape 6
6
Lasagnes de légumes  - Etape 7
7
Lasagnes de légumes  - Etape 8
8
Lasagnes de légumes  - Etape 9
9
Lasagnes de légumes  - Etape 10
10
Lasagnes de légumes  - Etape 11
11
Lasagnes de légumes  - Etape 12
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Lasagnes de légumes  - Etape 13
13
Lasagnes de légumes  - Etape 14
14

Quelques mots sur cette recette

Avec les quantités annoncées ci-dessus nous avons réalisé 2 plats de lasagnes végétariennes de 27 cm sur 17 cm environ même si vous n'en voyez qu'un seul sur la photo.

Le degré de coloration du gratin sera fonction de votre préférence. Certains inconditionnels couvriront ces lasagnes avec du gruyère râpé, personnellement je préfère avec ce type de légumes un bon parmesan parfumé !

La cuisson prolongée permet aux lasagnes de bien s'humidifier et de laisser le temps de cuire aux rondelles de courgettes crues.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

Les lasagnes... faites les vous même, c'est mieux...
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Des lasagnes pour tous les goûts, au poisson, aux légumes ou à la viande.

C'est sans viande !
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Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Commentaires

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Chef Simon
Chef Simon
30 oct. 2020 à 16:57

Bonjour jean louis,
Les courgettes sont présentes à l'étape 9. Que puis-je vous dire d'autre ?
Oui les courgettes taillées dans la longueur à la mandoline conviennent aussi pour remplacer les lasagnes. C'est une très bonne idée même si je ne vois pas en quoi c'est avantageux ;)
Cordialement
CS

jean louis
jean louis
26 sept. 2020 à 16:01

Et les courgettes alors ?
D'ailleurs les courgettes taillées en lames à la mandoline remplacent avantageusement les lasagnes.

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

couteau Santoku Kasumi

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