Name: Le Fantastik exotique, ou l'appel de l'été
Total time: 30 min
Cuisine: fantastik
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le Fantastik exotique, ou l'appel de l'été

Mimi Pâtisserie

Quelques mots sur cette recette

Le Fantastik, c'est un gâteau entre la tarte et l'entremets, inventé par le chef français Christophe Michalak. Une base de biscuit croustillante, une deuxième couche plus moelleuse puis une garniture dressée à la poche. J'ai opté pour une version très exotique, avec de la coco, de la mangue et des fruits de la passion.

Voir la recette

chef pâtissier Christophe Michalak fantastik farinages fruit de la passion fruits exotiques mangue noix de coco tarte

Recette ajoutée le 22/04/18 - Mise à jour le 27/02/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

Mimi Pâtisserie partage également ces recettes.

Tarte estivale à la mangue

Une pâte sablée croustillante, une gelée de mangue pour la fraîcheur, une crème panna cotta au rhum et à la vanille pour la douceur. Des fruits frais, et le tour est joué !

Number cake

Oui, j’ai craqué ! À force de voir passer ces sublimes gâteaux sur Instagram, il fallait que je tente moi aussi le fameux « number cake ». Le gâteau parfait des anniversaires, en particulier pour les enfants (et super facile à manger sans couverts ni assiette ni tralalas !).

La tarte "fantastik" de Pâques, framboise et pistache

D'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak, voici lla tarte "fantastik" de Pâques, aux framboise et pistaches préparée avec une pâte sablée, un biscuit citron, une ganache montée à la vanille et à la pistaches, ainsi que des fruits frais.

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par laurence pour accompagner la recette Le Fantastik framboise.