Le gâteau double chocolat et sa sauce caramel beurre salé

Le gâteau double chocolat et sa sauce caramel beurre salé
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Le gâteau double chocolat et sa sauce caramel beurre salé pépites de chocolat chocolat caramel dessert beurre salé gâteau

Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le labo de maman pour accompagner la recette Sablés hérisson.

Que le chocolat coule à flot !

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Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes.

Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.

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Pour le tablage du chocolat mais pas seulement.

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De la nappe au caramel

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Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.

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...du dimanche avec un peu de retard.

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