Les boulettes

Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.

Une excellente recette à déguster en famille.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.

Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.