Levain fait maison : tout sur sa vie d'agité dans le bocal

Levain : sa vie d'agité dans le bocal

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de base

Voici en résumé la création et la nourriture du levain au quotidien. Il ne s'agit bien évidemment pas d'une "bible sacrée" mais de la façon de procéder qui me convient, suivant le rythme de notre famille ! Cette manière de faire vient du fait que je déteste gâcher, en effet beaucoup de méthodes préconisent de jeter la moitié du levain lors des rafraichis ce qui, pour moi, est totalement hors de question.

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Recette ajoutée le 28/03/19 - Mise à jour le 08/02/24 .

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