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Macarons à la fraise du chef Christophe Felder
Macarons à la fraise du chef Christophe Felder

Macarons à la fraise de Christophe Felder

Facile
Préparation : 50 min Cuisson : 10 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un coeur de ganache fraise-chocolat blanc ! J’ai choisi de réaliser mes macarons en meringue italienne, un mélange de blanc d’oeuf crus et de sucre cuit. Cette méthode permet d’obtenir des macarons plus lisses; elle nécessite un thermomètre de cuisson …et une balance précise, bien sûr !

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Recette ajoutée le 09/06/17  -  Mise à jour le  30/01/24 .

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