Macarons au caramel au beurre salé

Les oeufs au lait.

Crème brûlée au gingembre caramélisée à la vergeoise

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

À déguster directement dans le pot ou sur une bonne crêpe maison.

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.