Macarons chocolat ananas

Une recette de Mimi Thorisson qui nous montre juste à quel point il est facile de faire ses truffes maison au lieu de les acheter...

Une recette réalisée avec le mascarpone Cremosa de Casa Azzurra qui est très onctueux et riche avec ses 42% de matières grasses ce qui est particulièrement intéressant pour les préparations de pâtisseries. Dans ce tiramisu j'ai aussi associé le café au Cognac pour la touche de gourmandise en fin de repas, les meringues apportant de la texture croquante et une légère touche de sucré qui contraste avec le cacao amer. Ce dessert a eu énormément de succès auprès de mes invités. Il est particulièrement intéressant car non seulement il est très rapide à préparer mais en plus on peut le faire en avance car il se congèle, il suffit juste de le sortir pour le mettre au réfrigérateur quelques heures avant de passer à table.

Une recette de cocktail facile et rapide à faire qui plaît énormément à tous. Alors pourquoi mettre cette boisson maintenant ? Et bien, juste parce que je me suis rendu compte que je ne vous en avais pas encore mis beaucoup et ce serais dommage de ne pas savoir certaines associations de boissons comme celle-ci... Maintenant, vous n'avez plus d'excuses pour acheter ce mélange tout prêt car il est vraiment à la portée de tous surtout si vous utilisez des jus de bonne qualité (plus tard je vous montrerais avec votre propre lait de coco et un ananas frais !) . Idéal pour un apéritif lorsque vous allez recevoir des invités et si vous avez le courage pour les épater à coup sûr, mettez votre cocktail dans une vraie noix de coco avec une paille (enfin si vous n'avez pas peur de la casser en deux! Mais ça c'est pour les experts!!).