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Madeleines Chocolat et Caramel au Beurre Salé
Madeleines Chocolat et Caramel au Beurre Salé

Madeleines Chocolat et Caramel au Beurre Salé

Simplement A Croquer Simplement A Croquer
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
100g Beurre
100g Farine
2 Oeufs
50g Sucre
1càc Levure
1 Poignée (grosse) Pépites de Chocolat
Pour le Caramel au Beurre Salé:
15 Morceaux de Sucre
7Cl Eau
30g Beurre Salé
4 càs Crème Liquide
1 Pincée de Fleur de Sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Porter doucement à ébullition la crème liquide et parallèlement dans une autre casserole faire chauffer à feu vif le sucre et l'eau pour obtenir un caramel blond.
2Retirer du feu le caramel obtenu et ajouter le beurre en 3 fois tout en agitant la casserole.
3Remettre sur feu moyen et ajouter la crème liquide et la fleur de sel en mélangeant à l'aide d'un fouet si il y a des agrégats de sucre.
4Verser dans un pot et réserver.
5Préchauffer le four à 220°C (Th. 7/8).
6Faire fondre le beurre, dans un saladier mélanger le beurre fondu avec la farine, le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajouter les pépites de choco et mélanger.
7A l'aide d'une cuillère déposer une noix de pâte dans les moules, puis une càc de caramel au beurre salé puis vous recouvrez avec une autre cuillère de pâte.
8Enfourner pour 10 minutes.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un recette toute douce et très gourmande

Voir la recette
cake caramel chocolat gâteau madeleines Pâques sucre
Recette ajoutée le 28/10/14  -  Mise à jour le  09/11/18 .

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