Voici un grand classique: le magret de canard mariné dans une sauce à base de zestes d'oranges et d'Armagnac.
Recette simple et rapide à réaliser. La seule difficulté sera de veiller à la cuisson du canard (normalement on mange le magret de canard saignant, pour ceux qui aiment, ou rosé, cuisson que je préfère; mais jamais trop cuit car cela gâcherait le plat)
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Plaisir et Equilibre pour accompagner la recette Magret de canard à l’orange et son écrasée de pommes de terre carottes.
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Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.
A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.
A vos photos...
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