Magret séché

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 5'
  • Cuisson : 0'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.
Magret séché
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Magret séché magret canard mélange 5 baies

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Magret séché 1 magret de canard - 500 g de sel de Guérande - du mélange 5 baies

Préparation de la recette (extrait)

  • Dans un plat, placer le magret sur un lit de sel et finir de le recouvrir avec le sel restant.
  • Le placer au réfrigérateur et l’y laisser de 12 à 24 heures selon de degré de salage souhaité.
  • Une fois le temps écoulé, ôter le sel du magret, puis parsemer la chair du magret de mélange 5 baies moulu.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Rapide et simplissime à réaliser, ce magret de canard remportera un franc succès à l'apéritif

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Aiguillettes de canard au bouillon aux vermicelles.

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