Matlouh
Quelques mots sur la recette
A l'occasion du ramadan je vous emmène pour un voyage culinaire en Algérie avec cette recette de pain à base de farine et de semoule fine appelé matlouh. Ce pain est traditionnellement cuit dans un tajine en fonte mais pour nous ce sera une cuisson au four.
Accord musical
On écoute John Lee Hooker - Hard Times.
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A propos de Chef Simon
