Mayonnaise végane de biomasse de banane verte et persil

Mayonnaise de biomasse de banane verte et persil

Name: Mayonnaise de biomasse de banane verte et persil
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: biomasse de banane verte; eau chaude; jus de citron; moutarde à l'ancienne; huile d'olive; persil; sel et poivre

Chaud Patate

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

biomasse de banane verte

eau chaude

jus de citron

moutarde à l'ancienne

huile d'olive

persil

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de sauce

Une mayonnaise végétale qui aide à contôler le cholestérol en plus ! Légère, crémeuse, originelle.

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Recette ajoutée le 15/01/19 - Mise à jour le 30/01/19 .

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Biomasse de banane verte

La banane verte reste indigeste, pas du tout comestible crue. Par contre, à ce stade de maturation elle offre une série d’avantages nutritionnels et fonctionnels grâce à la présence d’amidons résistants dans sa composition. Mais comment profiter de ces avantages nutritionnels ? Tout simplement, on va travailler la banane verte sous forme de biomasse, un produit de base neutre, voire insipide qui peut remplacer plusieurs ingrédients traditionnels en cuisine comme la farine de blé, les oeufs ou la crème fraîche.

Les secrets de la mayonnaise

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nadji pour accompagner la recette Tourte de pâtes bolognaises.