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La mayonnaise sans huile d'après le Chef Jean-François Piège
La mayonnaise sans huile d'après le Chef Jean-François Piège

Mayonnaise sans huile

Facile
1
Préparation : 5 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de sauce

La mayonnaise sans huile de Jean-François Piège, une façon de limiter le gras. Lorsque j’ai vu cette recette issue de son livre Zéro Gras, et la simplicité pour la réaliser, je me suis dit mais pourquoi pas et bien je n’ai absolument pas été déçue du résultat. J’ai juste remplacé la gélatine par l’agar agar. Cette mayonnaise a accompagné à merveille mon pain de courgettes au pesto rosso.

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Recette ajoutée le 07/09/18  -  Mise à jour le  08/11/21 .

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