La recette peut vous paraître un peu longue à réaliser, cependant tous les éléments peuvent être préparés la veille. Seul le sabayon de crustacés devra obligatoirement être réalisé au plus près du service, soit un investissement temps de 5 à 10 minutes.
Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.
Un crustacé délicat et raffiné qui a toute sa place dans votre menu de Noël.
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos menus de réveillons soient des succès !
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
On met les petits plats dans les grands pour saluer l'année qui se termine.
Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.
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On écoute Sweet Home Chicago (Buddy Guy, Eric Clapton, Johnny Winter, Robert Cray, Hubert Sumlin...), le seul bœuf qui accompagne à merveille la langouste !
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