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Médaillons de langoustines au soja

Médaillons de langoustines au soja

Une recette très fraîche idéale à servir en entrée.
Facile
2 personnes

Ingrédients

Recette de médaillons de langoustines pour 2 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La langoustine est un crustacés marcheur plus proche morphologiquement parlant du homard que de la langouste malgré son nom. Leur taille varie de 15 à 25 cm. Elles ne vivent pas très longtemps hors de l'eau. A l'achat elles doivent avoir l'oeil bien noir et la carapace rose et brillante.

Crédit photo © Andy Lidstone - Fotolia.com

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