Préparez un mélange d'épices pour assaisonner vos steaks, vos hamburgers, mais aussi vos côtes de porc, viande d'agneau... Au Quebec, on se sert de ce mélange d'épices pour l'assaisonnement du smoked meat, un sandwich de pain de seigle, garni de moutarde douce et de tranches de viande de bœuf fumée empilées.Le mélange convient aussi pour des sandwichs pastrami des deli de New-York. Le mélange (sans gluten) proposé ci-après est une variante personnelle de l'original, il accompagne aussi des préparations au fromage, des quiches et pains de viande...
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On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
Des cadeaux gourmands originaux pour combler et épater ceux que vous aimez.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Compote d'oignons rouges.
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