Meringues française

Meringues française
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Les meringues française, sont la base de la pâtisserie française. Sucrées, croquantes et très très régressive. Attention, n'oubliez pas, c'est une gourmandise hyper sucrée.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Bûche de noël glacée à la mandarine.

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Caraméliser

Caraméliser un moule, caraméliser une crème brûlée.

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Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

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