Quelle meilleure manière de déguster des meringues françaises qu’en les plongeant dans un pot de double-crème de La gruyère (qui contient a minima 45% de matières grasses, ce qui lui confère une onctuosité incomparable) ? Si vous n’en trouvez pas, vous pourrez toujours vous contenter d’une très bonne crème fraîche épaisse… ou bien les manger toutes seules, ou les utiliser pour réaliser un pavlova ou un eton mess par ex.
Voir la recetteCette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Verrines de mousse de marron et meringue.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.
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