Merlan pané à l'anglaise merlan chapelure à l'anglaise poisson pané poisson oeuf
Recette pour 4 merlans panés à l'anglaise Environ 80 g de farine - 2 oeufs entiers - une cuillère à café d'huile - une cuillère à soupe d'eau - sel - poivre - 150 g de mie de pain.
Les merlans panés à l'anglaise sont classiquement servis avec un beurre Maître d'hotel et en décors des citrons historiés et du persil ou encore une sauce à la diable.
Le bon, la brute...et le merlan
Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.
Des recettes qui ne sont panées d'hier
De la farine, de l'oeuf et de la chapelure pour un croustillant inimitable.
Délicat et fragile ! Alors on écoute Joue pas avec mes nerfs de François Béranger dans l'album éponyme.
Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
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