Merveilleux à la fraise

Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !

Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.

Un petit gâteau meringué, à la pistache ou au pralin.

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.

Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.