Minestra printemps

  • Yourguardianchef Yourguardianchef
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 40'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 6 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 tasse de pois frais
  • 1 tasse de fèves fraîches
  • 5 petits artichauts violets de Provence
  • 1 petite laitue romaine
  • 3 tranches de bacon (facultatif)
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • sel

Quelques mots sur cette recette

Plus qu'une recette, cette petite jardinière de légumes de printemps est une cérémonie pour célébrer le retour des beaux jours. Elle peut être dégustée seule ou pour accompagner une viande et pourquoi pas un gigot ou un carré d’agneau pour Pâques ?

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