Name: Minestrone à l'épeautre
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 2 courgettes; 2 carottes; 2 poireaux; 200 g de haricots verts; 200 g de haricots blancs; 150 g de pancetta; basilic; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 100 g d’épeautre; 100 g de parmesan; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; 2 cubes de bouillon de légumes; sel et poivre

Minestrone à l'épeautre

Happy papilles

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 courgettes

2 carottes

2 poireaux

200 g de haricots verts

200 g de haricots blancs

150 g de pancetta

basilic

2 gousses d’ail

1 oignon

100 g d’épeautre

100 g de parmesan

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cubes de bouillon de légumes

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver les courgettes et les carottes et les couper en petits dès.

2 Rincer les poireaux et les émincer.

3 Equeuter les haricots verts et les couper en 2.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avez-vous envie de préparer une recette de minestrone à l'épeautre ? Cuisinez en suivant cette recette de minestrone et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Voir la recette

basilic carottes charcuterie courgettes cuisine italienne cuisine méditerranéenne cuisine économique haricots haricots blancs haricots verts herbes aromatiques légumes fruits légumes racines légumes tiges légumineuses minestrone pancetta poireau soupe

Recette ajoutée le 06/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Pâtes au ragu express de canard confit

Vous voulez essayer la recette de pâtes au ragu express de canard confit ? Laissez-vous guider par cette recette de parmesan et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Poireaux à la carbonara

Parce que la sauce carbonara ne s'apprécie pas uniquement avec des pâtes, je vous propose de découvrir cette recette de poireaux à la carbonara de Laurent Mariotte, associant poireaux, guanciale, pecorino et œuf. Une recette anti-gaspi qui permet en plus de consommer entièrement le poireaux, blanc et vert !

Pappa al pomodoro

Découvrez comment réaliser facilement une recette de pappa al pomodoro en suivant les étapes simples de notre préparation. Une soupe italienne de tomates riche en saveurs, qui plaira à tous !

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Tagliatelles et saucisses de Toulouse.