Moqueca de Peixe

Moqueca de Peixe
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Moqueca de Peixe dos de cabillaud: 300 g - crevettes crues: 200 g - oignon rouge: 0.5 - poivron rouge: 0.5 - tomates concassées: 200 g - huile d'olive: 1 cs - gousse d'ail: 2 - coriandre: 4 brins - citron vert: 2 - lait de coco: 200 ml - huile de palme: 1 cs

Préparation de la recette (extrait)

  • Presser le jus des citrons et ajouter le zeste d'1 des citrons dans le jus.
  • Réserver.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Le moqueca de Peixe est un plat emblématique de la cuisine brésilienne. C'est un plat en sauce hyper rapide à préparer à base de poisson, de crevettes et d'une sauce coco-citron-tomates à tomber. Un temps de marinade est nécessaire pour plus de profondeur de goût.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pâte de citrons confits.

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