Moules à la crème et ail

Une technique de la cuisine très classique.

Trier, gratter et laver les moules

Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins !

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Coquillages, crustacés et mollusques.

Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.

Avec la fin de l'été arrive la très attendue saison des moules.

On n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.