Moules au chorizo à la plancha comme en Espagne

Moules au chorizo à la plancha

Name: Moules au chorizo à la plancha
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plancha
Ingredients: moules: 2 kg; échalote: 2; gousse d'ail: 2; huile d'olive: 2 cs; poivron jaune: 2; poivron rouge: 1; coulis de tomates: 20 cl; chorizo: 200 g

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

moules: 2 kg

échalote: 2

gousse d'ail: 2

huile d'olive: 2 cs

poivron jaune: 2

poivron rouge: 1

coulis de tomates: 20 cl

chorizo: 200 g

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette de moules au chorizo à la plancha est une recette que nous faisons chaque année depuis très longtemps à la maison. Dès que la saison des moules de bouchot démarre, nous la préparons. C’est une recette aux accents espagnols car les moules cuisent dans une sauce à base de chorizo, de poivrons et tomate. C’est un plat très parfumé et qu’on a plaisir à cuisiner à la plancha.

Voir la recette

chorizo coquillages cuisine basque cuisine espagnole cuisine française cuisine méditerranéenne grillades légumes fruits moules plancha poivrons tapas tomates

Recette ajoutée le 31/08/20 - Mise à jour le 16/03/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

La moule de bouchot, la reine des bivalves

L'Italie dans ma cuisine

Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Agneau spaghettis

Cette recette d’agneau spaghettis est originale car les pâtes cuisent dans la sauce à l’agneau, un régal de pastasotto !

Salade landaise

La salade landaise est une salade tiède qui constitue un repas complet. Elle est composée d’une base de salade verte, de tomates, de gésiers confits poêlés, de pommes de terre dorées et de parmesan. C’est une salade d’une gourmandise indiscutable.

Sauce tomates

Cette recette de sauce tomates est une recette de base servant utilisée dans de nombreux mets. C'est celle que j'utilise dans tous mes plats méditerranéens et surtout dans les pâtes. Je ne la fais qu'en pleine saison des tomates. Si on a de la place et un peu de temps, l'idéal est d'en faire en grosse quantité et d'en faire des bocaux dont on peut se servir toute l'année. En tant que fan de tomates (si si) et de la sauce tomates, je vous garantie que la sauce tomates maison est incomparable. Miam miam.