Mousse au chocolat et Cointreau

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Mousse au chocolat et Cointreau 150 g de chocolat noir - 4 gros œufs - 80 g de sucre - 5 cl de Cointreau - 3 morceaux d’orange confite - 1 pincée de sel - perles de chocolat (facultatif) - or alimentaire (facultatif)

Préparation de la recette (extrait)

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Archi simple mais twistée de façon festive, je vous propose aujourd’hui une mousse chocolat Cointreau servie avec des morceaux d’orange confite. Les saveurs chocolat et orange se marient parfaitement, le résultat est gourmand et en disposant harmonieusement les éléments, cela peut même être chic.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Love is in the air !

Love is in the air !
Votre Saint Valentin sera t-elle romantique, gastronomique ou exotique ?

Accords

 musique

Une mousse à tomber ! Il nous faudra bien Jacques Higelin et Tombé du ciel pour s'en remettre

A coeur joie

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

moule mini coeurs moule mini coeurs
14.90 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Des pancakes pour le Shrove Tuesday Mardi gras
Des pancakes pour le Shrove Tuesday

Le Pancake Day est le Mardi Gras de nos amis anglo-saxons

Nos régions ont du talent ! Mardi gras
Nos régions ont du talent !

Partez à la découverte des déclinaisons régionales des gourmandises de carnaval.

Ganache à truffes vidéo
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Tablage du chocolat noir au mycryo vidéo
Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Mousse au chocolat végétale vidéo
Mousse au chocolat végétale

Voilà une petite mousse au chocolat végétale qui conviendra à tous les gourmands. Sans œuf, sans lactose, c'est un vrai délice !

Un bouquet de chocolats pratique
Un bouquet de chocolats

Le chocolat est de toutes les fêtes et surtout de la Saint-Valentin !

Kahn (Michèle) littérature
Kahn (Michèle)

Cacao

Retour aux classiques recettes
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Chocolat chic recettes
Chocolat chic

Des desserts au chocolat qui prennent un air de fêtes.

Crème au beurre technique
Crème au beurre

Méthode classique et dérivées pour réussir la crème au beurre.

Soufflé au chocolat technique
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Mousse au Citron. recette
Mousse au Citron.

Envie de Mousse au Citron. ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les arancini ou beignets à la sicilienne
Les arancini ou beignets à la sicilienne
Des boulettes de riz farcies et passées en friture.
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! Cette année, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 25 février 2020
Des merveilles pour Mardi gras !
Des merveilles pour Mardi gras !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras
Des petites bouchées qui nous font voyager.

A coeur joie

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

moule mini coeurs moule mini coeurs
14.90 € sur amazon.fr

Commander >>