Une mousse onctueuse qui mélange plusieurs textures avec le fondant de la fourme d'Ambert et de la ricotta et le croquant des graines de courge. Ne jetez surtout pas les fanes des betteraves ! Utilisez-les dans une tarte avec des courgettes et du chèvre en les cuisant comme des épinards.
Voir la recetteRouge, chioggia ou jaune orangée, elle donne goût et couleur à vos assiettes.
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Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?
Une courge aux saveurs d'automne appréciée dans de nombreuses recettes.
Profitons encore un peu des saveurs automnales dans nos assiettes.
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
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On passe en cuisine avec Lenny Kravitz - Fly Away
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