Mousse mangue coco

Une autre recette de religieuses ici garnies avec une crème pâtissière à la crème de marron. Ici, il s'agit juste de la technique de préparation de cette crème puis des choux. Pour les coller j'ai utilisé du fondant coloré. On peut doubler les doses pour en faire plus.

Une recette idéale pour les goûters ou les petits déjeuner gourmands... Néanmoins, elle nécessite tout de même 2 heures de préparation entre la levée de la pâte et la cuisson mais le résultat est vraiment au rendez-vous !

Une recette de gâteau de pain à base de noix et au caramel qui vient du Portugal et qu'on a tous adoré. Elle permet lors de la cuisson lorsque l'on verse la pâte épaisse sur le caramel d'obtenir des formes drôles comme ici un cerneau de noix qui lui même ressemble à une cervelle ce qui est parfait pour Halloween! Ici, c'est une recette de "pudim de pao com nozes" une sorte de gâteau de pain perdu aux noix qui se mange frais donc je l'ai appelé "Cervelle perdue" car c'est une surprise du démoulage et un peu d'humour cela ne fait pas de mal.