Mousseline de cabillaud, crème de cresson et oeufs de saumon au citron confit

Mousseline de cabillaud, crème de cresson et oeufs de saumon au citron confit
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Mousseline de cabillaud, crème de cresson et oeufs de saumon au citron confit cabillaud cresson oeufs de saumon saumon citron citron confit oeuf poisson farce mousseline

Quelques mots sur la recette

Envie de Mousseline de cabillaud, crème de cresson et oeufs de saumon au citron confit ? Découvrez cette recette de mousseline et donnez votre avis en commentaire !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Dos de cabillaud au micro ondes.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

pince de chef Triangle 35 cm

pince de chef Triangle 35 cm
15.00 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Couronnes royales Epiphanie
Couronnes royales

A chaque région, sa tradition.

Dorure Epiphanie
Dorure

Passer de la dorure au pinceau, sur la galette de rois par exemple.

Salade cressonnière technique
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Dos de cabillaud poché video
Dos de cabillaud poché

Pocher un poisson à l'eau de sel

Dos de cabillaud au four technique
Dos de cabillaud au four

Mangeons du poisson tant qu'il y en a encore !

Fish and chips technique
Fish and chips

Filets de cabillaud frits : la street food à l'anglaise.

Purée cressonnière technique
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

Filet de cabillaud en papillote technique
Filet de cabillaud en papillote

Sur brunoise de céleri vert au curry.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

pince de chef Triangle 35 cm

pince de chef Triangle 35 cm
15.00 € sur amazon.fr
Commander >>