La purée de carotte on connaît tous ça depuis notre enfance, mais la mousseline de carottes aux champignons, c’est la version sublimée ! Une cuisson au cuiseur vapeur pour préserver les vitamines, un bon blender et c'est parti ! En fonction de votre menu, vous pourrez servir cette délicieuse mousseline de carottes aux champignons en verrine pour une entrée de fête ou dans une jolie assiette creuse en plat principal.
Voir la recetteDu Bio dans mon Bento partage également ces recettes.
Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Mieux vaut passer les réveillons bien accompagné plutôt que seul.
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
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Une savoureuse mousseline qui rendra aimable en écoutant AC/DC - Through The Mists Of Time
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