Envie de Mousseline de veau à la truffe gambas et bonbons de boudin ? Découvrez cette recette de veau et donnez votre avis en commentaire !
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Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.
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Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner la recette Terrine cuisinée avec des restes de viande.
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