1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Mouttabal
Mouttabal
Mouttabal

Mouttabal

Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Ingrédients

aubergine: 2 grosses
gousse d'ail: 3
huile de sésame: 1 cs
huile d'olive: 1 cs
citron jaune: 1
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°C.
2Laver les aubergines et ôter le pédoncule.
3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le Mouttabal est un caviar d’aubergines libanais. C’est une recette légère et gourmande.

Voir la recette
apéritif aubergines cuisine du monde cuisine libanaise cuisine méditerranéenne cuisine orientale légumes fruits tartinade
Recette ajoutée le 21/07/16  -  Mise à jour le  21/10/16 .

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Nouilles soba aubergine à la japonaise
Nouilles soba aubergine à la japonaise
Les nouilles soba aubergine à la japonaise c'est un plat sucré salé, délicat comme l'est justement la cuisine japonaise. C'est aussi complètement vegan. Les nouilles soba sont faites à base de farine de sarrasin et je dois dire que ce mariage avec les aubergines et la sauce japonisante c'est vraiment très bon.
Thiéboudiène
Thiéboudiène
Le thiéboudiène est fait à base de riz, de poisson, de sauce tomate, et de légumes comme du chou, des carottes et ici des petites aubergines. Il en existe plusieurs versions, notamment à la viande mais dans tous les cas il est le plat national du Sénégal.
Aubergine aux oeufs
Aubergine aux oeufs
L'aubergine aux œufs c'est une association de dingue. J'adore ces 2 produits et j'ai trouvé comment en faire un bon petit plat tout doux et savoureux. Les aubergines sont fondantes et l’œuf juste coulant pour pouvoir enrober les aubergines. Avec un peu de pain, je ne m'en lasse pas.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Couscous à l'agneau
technique
Couscous à l'agneau

Le plat préféré des français !

Ratatouille
technique
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

La démarche HACCP
pratique
La démarche HACCP

Le principe, les contrôles et les outils avec notre partenaire HYGIPLUS

Proportions et grammages des légumes
pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne
recettes
L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne

Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.

Du taboulé pour le dîner
recettes
Du taboulé pour le dîner

Frais et léger, le taboulé se décline au gré de vos envies

The Aubergine Genie loves to be loved
recettes
The Aubergine Genie loves to be loved

Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été

L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée
recettes
L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée

Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mouttabal

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Zaalouk.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0