Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 20'
  • Facile

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette pour environ 18 muffins8 tranches de bacon (ou chorizo) - 1/2 bouquet de persil haché - 2 oeuf - 50 cl de lait - 150 g de fromage râpé - 6 cuillères à soupe d'huile - 400 g de farine - 2 sachets de levure.

Préparation de la recette

Muffins au bacon et au fromage - Etape 1

1 - Rissoler légèrement les tranches de bacon.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 2

2 - Commencer par mélanger la farine, la levure et les oeufs.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 3

3 - Continuer en ajoutant le lait jusqu'à obtenir un texture lisse.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 4

4 - Hacher le persil et le bacon.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 5

5 - Ajouter le reste des ingrédients à la pâte (bacon, persil et fromage) et mélanger.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 6

6 - Ajouter l'huile et mélanger à nouveau l'appareil. Assaisonner.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 7

7 - Remplir les empreintes au trois quarts pour tenir compte du gonflement.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 8

8 - J'ai terminé le reste de pâte dans des empreintes à donuts faute de place.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 9

9 - Cuire au four préchauffé thermostat 6 (180°C) pendant 20 à 30 minutes selon la taille des moules.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 10

10 - On obtient de beaux muffins bien dorés.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 11

11 - La garniture est régulièrement répartie dans l'appareil.

Muffins au bacon et au fromage - Etape 12

12 - La forme donut est sympa aussi pour un petit déjeuner salé avec oeufs au plat, c'est parfait.

Quelques mots sur la recette

Libre à vous, bien sur, de varier les plaisirs. L'association chorizo et estragon est aussi délicieuse. Quant au fromage n'hésitez pas à tester aussi, mimolette, emmental soft ou beaufort plus corsé, c'est vous qui voyez !

Les muffins bacon et fromage sont idéal pour les repas rapides, les apéritifs dinatoires ou le pique-nique ! Préparés la veille, ils se réchauffent sans problème comme les crêpes, blinis et autres pancakes et, très nourrissant, ils accompagneront agréablement une salade de crudités et/ou un gaspacho et un oeuf à la poêle.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
I'm muffin it !

I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !

United colors of bento

United colors of bento
Glissez dans votre bento votre repas du midi à emporter au bureau ou en voyage.

On va en faire tout un fromage !

On va en faire tout un fromage !
Filant et fondant, le fromage se cuisine à toutes les sauces.

Chorizo devant ! Chaud !

Chorizo devant ! Chaud !
Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.

Muffin dépendance day !

Muffin dépendance day !
Des petits gâteaux typiquement anglo-saxons pour "4th of july".

En direct de Roland Claquos !

En direct de Roland Claquos !
Avec Nelson Beaufort !

Toute l'équipe vous souhaite une bonne année ! Un petit brunch ?

Toute l'équipe vous souhaite une bonne année ! Un petit brunch ?
Un réveil gourmand et en douceur pour bien démarrer la nouvelle année.

Qu'advient-il du trou lorsque le fromage a disparu ?

Qu'advient-il du trou lorsque le fromage a disparu ?
Le fromage apporte du caractère et du moelleux à de nombreuses préparations.

En direct de Roland Claquos !

En direct de Roland Claquos !
Des recettes généreuses et variées de l'entrée au dessert.

Accords

 musique

On écoute Down the Road de Tetra C2C .

Voir aussi

Sauce béarnaise vidéo
Sauce béarnaise

La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède.

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Tarte aux 3 fromages suisse vidéo
Tarte aux 3 fromages suisse

Rien de plus facile ni de plus rapide que de réaliser cette tarte pour les soirées d'hiver, ravira vos convives.

Pluches lexique
Pluches

Pluches de cerfeuil

Estragon herbes et épices
Estragon

Une aromatique à la saveur anisée qui supporte la cuisson.

En direct de Roland Claquos ! recettes
En direct de Roland Claquos !

Des recettes généreuses et variées de l'entrée au dessert.

Des recettes qui vont vous rendre chèvre ! recettes
Des recettes qui vont vous rendre chèvre !

Avec sa saveur délicate ou plus affirmée, le chèvre relève tous vos plats.

Feuilletage rapide technique
Feuilletage rapide

Détrempe au batteur et tourage double à 4 tours

Clafoutis de courgettes technique
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Tarte tomate mozzarella recette
Tarte tomate mozzarella

Une tarte aux tomates et à la mozzarella sans gluten, et à accompagner d'une bonne salade de figues et de roquette.

Bavarois d'ananas à la truite fumée recette
Bavarois d'ananas à la truite fumée

Très simple à faire ! Une recette qui met en valeur le produit. Choisissez donc le meilleur !

Carrés au chocolat blanc et aux myrtilles recette
Carrés au chocolat blanc et aux myrtilles

Un gâteau fondant et fruité, il ravira tous les gourmands!

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Confiture un jour, confiture toujours !
Confiture un jour, confiture toujours !
Confitures ou gelées, c'est le moment de conserver l'été en bocal.
Cucina corsa
Cucina corsa
Plongez dans l'authenticité de la gastronomie corse.
Omelette au choix !
Omelette au choix !
Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.
Des salades composées pour réveiller nos papilles !
Des salades composées pour réveiller nos papilles !
Croquons à belles dents les beaux légumes de saison.