Une façon originale de faire son propre nappage pour tarte et en plus sans aucun sucre ajouté. Au final, la consistance et le goût du nappage sont effectivement bien maîtrisés, on reconnaît sans aucun doute le savoir faire de ce très grand pâtissier.
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Comment la sauver ? Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Les créations de ce chef pâtissier talentueux n'auront plus de secret pour vous.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Crème diplomate ou Tutti Frutti.
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