Navarin d'agneau printanier

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

Rôtir une selle d'agneau désossée et ficelée.

A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Tajine, curry et ragoût pour un déjeuner de Pâques au tison.

En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.

L'agneau, une délicieuse tradition du repas de Pâques.