Noix de saint jacques et risotto d'avoine aux baies de sil-timur

Noix de saint jacques et risotto d'avoine aux baies de sil-timur
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Quelques mots sur la recette

Voici des saint-jacques délicatement parfumées aux baies de Sil Timur avec des notes d'agrumes. La baie de Sil timur est une graine rouge orangée, assez sombre. Son parfum d'écorce d'agrumes est inimitable, il se situe entre l'orange sanguine, le kumquat, le citron, la mandarine, avec des notes subtilement épicées.

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