Noix de Saint-Jacques et sa fondue de poireaux à la crème

Une entrée aux parfums d'Asie.

Un duo terre et mer parfait !

Coquillages, crustacés et mollusques.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...

Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.

Le poireau, un légume indispensable en cuisine.

Entre une fondue bourguignonne et une fondue au caramel mon coeur balance.