1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Nougat tendre
Nougat tendre
Nougat tendre

Nougat tendre

les sucreries de Yory les sucreries de Yory

Quelques mots sur cette recette

Recette de nougat tendre comme à la fête foraine.

Voir la recette
amandes confiserie fruits secs miel nougat pistache sucre
Recette ajoutée le 12/03/17  -  Mise à jour le  20/11/17 .

D'autres recettes du même Gourmet

les sucreries de Yory partage également ces recettes.

La fin de l'été
La fin de l'été
Ce dessert est composé d'une mousse fruits-rouges, d'un insert de crémeux vanille, d'un cake vanille et d'un streusel amande.
Fantastik framboise pistache
Fantastik framboise pistache
Pour ceux qui ne connaissent pas le fantastik du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, il s'agit d'un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau. J'ai donc réalisé une base de sablé breton à la vanille puis un confit de framboise et pour finir une ganache montée à la pistache. Un dessert simple et rapide à faire avec du croustillant, du fruité et de l'onctuosité.
Abricotier
Abricotier
Un fraisier revisité en remplaçant les fraises par des abricots pochés composé de 2 disques de génoise à la pistache, d'une crème mousseline pistache et d'abricots pochés.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Nougat glacé : la nougatine
technique
Nougat glacé : la nougatine

Nougatine, meringue au miel cuit et fruits confits

Nougat glacé : la meringue au miel cuit
technique
Nougat glacé : la meringue au miel cuit

Une variante de la meringue italienne.

Degrés de cuisson du sucre
pratique
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie
pratique
Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.

Mission pâte de pistache maison !
recettes
Mission pâte de pistache maison !

Et toutes les gourmandises pour lesquelles nous l'utiliserons...

Des recettes au bon goût de miel
recettes
Des recettes au bon goût de miel

D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

Du miel dans nos assiettes
recettes
Du miel dans nos assiettes

Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

Hip hip hip... Nougat !
recettes
Hip hip hip... Nougat !

À manger seul ou à glisser dans vos meilleures recettes de desserts.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nougat tendre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nossaveurs pour accompagner la recette Harcha revisitée en pancake.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0