Oeuf et mousse au chocolat

Oeuf et mousse au chocolat
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Oeuf et mousse au chocolat 8 gros œufs au chocolat - Une boite à œufs vide - 200 g de bon chocolat noir - 4 œufs - 1 blanc d’œuf - 90 g de sucre - 1 pincée de sel

Préparation de la recette (extrait)

  • Ôtez l’emballage des œufs en chocolat s’ils sont recouverts de papier aluminium.
  • A l’aide d’un couteau pointu, découpez délicatement des chapeaux sur le haut de chaque œuf.
  • Réservez les œufs dans la boîte à œuf.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Des gros oeufs en chocolat, une belle mousse choco et des petits sujets en meringue pour le décor. Le tour est joué pour épater la galerie et faire plaisir aussi bien aux petits qu'aux plus grands. Le plus délicat réside dans la découpe du chocolat car il ne faut pas briser l’œuf. Passée cette étape délicate, il ne vous reste plus qu’à les remplir avec la mousse et les remettre au frigo pour que celle-ci prenne.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Accord musical

 musique

De jolis oeufs à déguster en compagnie de Ben Harper - Burn One Down

Pour votre osterlammele...

... exigez le moule traditionnel en terre cuite !

Moule à Lämmele

Moule à Lämmele
44.90 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Carpaccio d'ananas exotique technique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Caramels mous au chocolat technique
Caramels mous au chocolat

Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand.

Petits pots de crème chocolat caramel technique
Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Cupcakes chocolat blanc pralinés technique
Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Tabler le chocolat au marbre technique
Tabler le chocolat au marbre

Le tablage à l'ancienne.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche technique
Bûche de Noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Donne-moi ton num recettes
Donne-moi ton num

Le number cake est un gâteau en forme de chiffre qui fait fureur aux anniversaires.

Sacrifions l'agneau ! Nos coups de coeur du BAC recettes
Sacrifions l'agneau ! Nos coups de coeur du BAC

L'agneau, une délicieuse tradition du repas de Pâques.

Plus de recettes

Pour votre osterlammele...

... exigez le moule traditionnel en terre cuite !

Moule à Lämmele

Moule à Lämmele
44.90 € sur amazon.fr
Commander >>