Oeufs à la neige

Oeufs à la neige
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Oeufs à la neige 1 gousse de vanille - 1/2 litre de lait - 125 g de sucre - 5 jaunes d'oeufs - 5 blancs d'oeufs - 100 g de sucre glace - 1/4 litre de lait - 1 litre d’eau - 100 g de sucre - 2 cuillerées à soupe d’eau

Préparation de la recette (extrait)

  • Dans une terrine, battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Faites infuser le lait avec la gousse de vanille que vous aurez ouverte et dont vous aurez gratté les graines.
  • Lorsque le lait arrive à ébullition, ôtez-le du feu et incorporez-le au mélange œufs et sucre.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

recette classique d'ile flottante ou oeufs à la neige

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Cake aux dattes, pistaches et à l'orange.

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